隔夜的寿司能加热吗
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摘要：隔夜的寿司能加热吗 隔夜的寿司不能加热。寿司在保存时需要套上保险袋密封好，放到冰箱的冷藏室进行储存，而寿司隔夜过后，并不需要加热，寿司一旦加热，就会丧失了寿司本来拥
隔夜的寿司能加热吗
隔夜的寿司不能加热。寿司在保存时需要套上保险袋密封好，放到冰箱的冷藏室进行储存，而寿司隔夜过后，并不需要加热，寿司一旦加热，就会丧失了寿司本来拥有的美味，因此建议寿司能够在当天内即可食用完毕，在冰箱也仅能储存1-2天的时间。
中国辞典《尔雅-释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎熬熟的鱼肉酱叫鮨（音“ㄧˋ”）。日文中的“鲊”是指米卷裹生鱼片（主要是三文鱼或金枪鱼），中文古汉语的“鲊”则是一种米拌熟鱼粒，后引进高句丽的米拌鱼段、米拌鱼饼，所以在后汉即以后时期，“鲊”也指一种米拌鱼饼。刘熙的《释名-卷二-释饮食第十三》中记载“鲊滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。”意指鲊滓是种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食。汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的“Sushi”就变成了“鲊”，“Sashimi”就变成了“鮨”。
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