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​21822是什么标准的酒,21822是纯粮酒吗?

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摘要:21822是什么标准的酒,21822是纯粮酒吗? 21822是纯粮酒吗 21822这款酒确实是纯粮食酒,这款酒的味道醇厚,浓郁,是一款特别美味的好酒。 执行标准t开头是什么意思 白酒的执行标准主要

21822是什么标准的酒,21822是纯粮酒吗?

21822是纯粮酒吗

21822这款酒确实是纯粮食酒,这款酒的味道醇厚,浓郁,是一款特别美味的好酒。

21822是纯粮酒吗

执行标准t开头是什么意思

白酒的执行标准主要指产品执行标准,执行标准代码分为三部分,以GB/T26760-2011为例,GB/T代表国家推荐执行标准(GB则表示国家强制执行标准),26760是酱香型白酒的标准,-2011代表这个标准从2011年开始执行。从执行标准上,可以大致判定这种酒属于哪一种香型,而如果想了解更多,在工标网查询该香型,你就可以看到这个香型所对应的工艺、规范各类标准。

执行标准用特定的代码表示,不同行业的执行标准有不同的行业标准代号,比如农业(NY)、教育(JY)、交通(JT)。而产品标准代号由一串数字、符号、字母构成。

一、纯粮食酒的标准代号纯粮食酒的标准代号:

1、GB/T20821 液态法白酒

2、GB/T20822 固液法白酒

3、GB/T10781.1 浓香型白酒 (五粮液,泸州老窖,剑南春等)

4、GB/T10781.2 清香型白酒 (宝丰酒,汾酒等

)5、GB/T10781.3 米香型白酒

6、GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等)

7、GB/T16289 豉香型白酒

8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)

9、GB/T20824 芝麻香型白酒

10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)

11、GB/T21820 地理标志产品 舍得白酒

12、GB/T21822 地理标志产品 沱牌白酒

13、GB/T22041 地理标志产品 国窖1573白酒

14、GB/T23547 浓酱兼香型白酒 (白云边等)

15、GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒,郎酒等)

二、纯粮食酒是怎么分类的纯粮食酒是怎么分类:

1

固态法白酒

1、用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。

2、粮食还含有脂肪,蛋白以及很多种微量的其他有机成分,它们被微生物转化,或与酒精反应,或者相互反应,生成几百种有机分子。

3、一瓶固态法白酒,酒精和水占98%,几百种有机分子占2%,酒的优劣,不决定于那98%,只决定于这2%,这2%中,最重要的是酯类。

4、酯类分子有大有小,酯类大分子是这样产生的:微生物把脂肪转化为脂肪酸,再转化为脂肪酸酯。溶在酒精里,所以酒是无色的,如果兑水,酒精度降低,则脂肪酸酯大分子析出,于是呈现白色浑浊。

2

液态

执行标准t开头是什么意思

gbt21822优级和特级的区别

特级酒和优级酒一级区别是在理化指标中对一级的要求是:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.00g/L,己酸乙酯≤0.40g/L,固形物≤0.70g/L。而对优级的要求是:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.20g/L,己酸乙酯≤0.30g/L,固形物≤0.70g/L。

白酒21822是酿造吗

20822是白酒标准代号,全称是GB/T20822标准是固液结合法白酒标准,就是传统固态法酿造的工艺与液态法酿造工艺相结合的白酒。简单说就是酿造的白酒与酒精之间勾兑的产品。

酒类强制执行标准

国家对于各类的生产工艺流程是有制定标准的,在正规产品的包装上面,是必须要有体现的,通常情况下在产品的标签上面就有明显的标注。有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各种香型的执行标准。

GB:国家强制执行标准

GB/T:国家推荐执行标准

DB:地方标准

QB:企业标准

最常见的是GB/T,国家推荐执行标准,而一些比较特殊的酒类,执行的是地方标准或企业标准,比如董酒,还有酒鬼酒等。

而这些执行标准大多和白酒的香型分类有关,且为纯粮固态法白酒专用的标准,详细可以参照下面的列表。浓香型白酒,GB/T 10781.1-2006,代表产品五粮液、古井贡酒。

浓香型白酒,GB/T 10781.1-2006,代表产品五粮液、古井贡酒。

清香型白酒,GB/T 10781.2-2006,代表产品汾酒,宝丰酒。

米香型白酒,GB/T 10781.3-2006,代表产品广西三花酒。

酱香型白酒,GB/T 26760-2011,代表产品茅台酒。

浓酱兼香型白酒,GB/T 23547-2009,代表产品白云边酒。

凤香型白酒,GB/T 14867-2007,代表产品西凤酒。

豉香型白酒,GB/T 16289-2007,代表产品广东玉冰烧酒。

特香型白酒,GB/T 20823-2007,代表产品四特酒。

芝麻香型白酒,GB/T 20824-2007,代表产品景芝酒。

老白干香型白酒,GB/T 20825-2007,代表产品衡水老白干。

董香型白酒,也叫药香型,DB52/T 550-2008,代表产品董酒。

馥郁香型白酒,执行的是企业标准,代表产品酒鬼酒。

陶香型白酒,执行的是企业标准,代表产品仰韶彩陶坊。

小曲固态法白酒,GB/T 26761-2011,代表产品江小白酒。

这里只是一些常见的代表产品做一个归类,还有一些比较特殊的,带有地理标志的产品。如:

剑南春酒GB/T 19961-2005

茅台酒GB/T 18356-2007

水井坊酒GB/T 18624-2007

古井贡酒GB/T 19327-2007

口子窖酒GB/T 19328-2007

西凤酒GB/T 19508-2007

舍得白酒GB/T 21820-2008

沱牌白酒GB/T 21822-2008

国窖1573白酒GB/T 22041-2008

泸州老窖特曲酒GB/T 22045-2008

洋河大曲酒GB/T 22046-2008

五粮液酒GB/T 22211-2008

酒鬼酒GB/T 22736-2008

牛栏山二锅头酒GB/T 21263-2007

除了执行标准以外,部分产品还会在执行标准后加上“一级”、“优级”等备注,这也是一个判别标准。比如:古井贡酒·年份原浆(中国美)GB/T 19327(优级)是否具备国标、质量等次如何,这些标识可以用来判断酒的质量好坏。

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