白酒瓶上的“10781”代表什么？辨认粮食酒的3大标志，买酒也简单
白酒瓶上的“10781”代表什么？辨认粮食酒的3大标志，买酒也简单
许多爱好饮酒的朋友或许都知晓,“10781”这一执行标准号通常意味着纯粮食酒。然而,鲜为人知的是,即便酒瓶标签上没有标注“10781”,也并不能断定这酒就一定不是纯粮食酒!
实际上,辨别纯粮食酿造的酒有很多方法,大家不要仅仅依赖于某个特定的执行标准号。虽然10781是一个代表纯粮食酒的执行标准号,尤其适用于浓香型、清香型和米香型的白酒,但这并不是唯一标准。
有个懂行的朋友跟我说,白酒的标准多了去了,有国家的、企业的,国标通常以GB开头,像是GB/T10781、GB/T26760这些,都属于纯粮食酒的标准。像茅台这样的大厂家,大多数产品都是按照GB标准来的,确实都是用纯粮食酿造的。不过,也有些例外的情况。。
得记住两个关键数字,20821和20822,它们可是酒精勾兑酒的代名词。要是碰到QB打头的企业标准,那更是要注意了,很多都是企业私定的准则。
想买正宗的纯粮食好酒?简单,就看酒瓶背标上的这三个小细节:
1、瞅瞅配料:要是配料表上写的全是粮食,没有食用酒精、食用香精等字眼,那这酒就是实实在在的纯粮食好酒了。
2、记住执行标准号:要是看到执行标准栏里写着20821或20822,那可得小心了,一定是勾兑的。
3、瞅瞅等级:要是瓶子上写着“优级”、“一级”或者“二级”这些字眼儿,那多半儿就是纯粮食酒,错不了。
掌握了这三个小窍门,大家挑酒的时候就更有底气了。对了,最近我发现几款纯粮食酒,属于老百姓都喜欢,性价比到极致的好久,咱们一起尝尝!
1、老白汾
汾酒家族里有这么一位简约风的成员,瓶子设计得特别质朴,透着浓浓的中国韵味。这酒一入口,真是清冽爽口,成了不少资深酒友们的大爱。
老白汾用的是汾酒家传独门的“一清到底”酿造工艺,原料也是精挑细选出来的优质粮食,酿出来的酒,口感又绵又柔,还带着点甜丝丝的劲儿,喝完以后,余香绕舌,久久不散。
2、国康1935
很多人第一次喝这酒,都说它的味道跟茅台很相似,而且还带着一股老酒的香醇味。国康1935这款酒,是贵州茅台镇出品的地道酱香酒,优级品质,同品质下真的是超级实惠的一个选择。
国康1935如此好喝的秘诀在于国康酒厂自制的酒曲。这种酒曲是在茅台镇这片得天独厚的自然环境中形成的,工匠们遵循着祖传的发酵工艺,花费整整20天的时间慢慢踩曲,之后还需要经历多轮的重复发酵过程,最后静置一个月,使酒曲内部充分生长出对酿酒极为重要的优质微生物,这样才算制成了优质的酒曲。
1935每一步都做得细致入微。原酒还得在地窖里藏个五年,最后再跟十年以上的老陈酱香酒细细调配,这样才算是真正的好酒。
这样酿出来的国康1935,口感醇厚浓郁,酱香非凡,不辣嗓子,喝着特别舒服,让人只想一杯接一杯地喝下去。
3、叙府大曲
来自四川宜宾的叙府大曲,这些年虽然走得慢了点,但酒的质量那是一点没变。这款浓香型白酒,在市场上虽然较为低调,可它的口感相当好,细腻甘甜,余味悠长,久久不散。
别看叙府大曲的包装简简单单,可在选料和酿造工艺上,那是一点都不含糊,在纯粮食酒里头,叙府大曲也是榜上有名的一款佳酿,值得爱酒之人尝试一番。
